友人の畑でお手伝い？してきました。

今年は暖かいので葉野菜は早くトウが立ってしまう
大根にはスが入ってしまうと言うことで

収穫したのは
大根　水菜　小松菜　ほうれん草　サラダ菜　スイスチャードです

小松菜は蕾がついていたので「なばな辛子醤油和え」で頂きました。

美味しかった～♪

大根は友人が新兵器を購入していたので
大根干しを作りました

この大根干し器？　(燕三条製）
1本があっという間に千切りに出来ます。
めっちゃ楽しい作業で４本おろして干し網に並べて吊るしました。
出来上がりが楽しみです。

残りの大根は千枚漬けにしたり　
ごま油・醤油・三杯酢を合わせて漬け込んだり
豚バラと煮たり
しばらくは大根づくしです(*^^)v

他の葉野菜は小さな虫が付いていたりするので
よくよく洗って　サッと茹でて冷凍しました。
水菜はどうしょうかな？