水餃子とビスコッティ
今年2度目の『友活』の日でした。
10時スタート 本日の予定は
まず水餃子作り
小麦粉の薄力粉&強力粉&塩を水でこねて
30分以上寝かせます。
その間 ニラ 白菜 ひき肉 生姜 調味料をよくませ
餡を作っておきます。
皮作りです
寝かせていた小麦粉を60等分に切り分け
1枚づつ皮を作っていきます。
(これがなかなか上手く円形にならない)
続いて餡を包み 熱湯の中へ落としていきます。
熱々を豆板醬とポン酢 ごま油で作ったタレでいただきました。
少し厚めの皮だけどツルンとして美味しい!
午後からはビスコッティ作り
チョコとクルミをたっぷり入れて
香ばしくできました。
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